Salată de vinete şi ardei copţi

salata vinete ardei copti StockFood 11106693 HiRes jpeg

O salată uşoară pe care o poţi servi ca atare sau ca garnitură la orice fel de carne.

Ingrediente

1 vânătă micuţă 3 ardei kapia 3 ardei graşi galbeni 1 ceapa mică (albă sau roşie) 8 roşii cherry (sau 1 roşie mare) 2 căţei de usturoi ulei de măsline 1 linguriţă zeamă de lămâie sau puţin oţet sare piper busuioc (opţional)

Mod de preparare

Coci ardeii, şi când sunt gata, îi laşi să se scurgă şi să se răcească. Le îndepărtezi coaja şi sâmburii, îi tai şi-i pui într-un bol.

Speli şi tai cubuleţe vânăta. O sărezi şi o laşi să se călească în puţin ulei. Dacă este nevoie, toarnă un pic de apă, ca să nu se prindă de oală. Ca variantă, o poţi coace pe plită şi apoi îi cureţi coaja; după răcire, o tai cubuleţe.

Amesteci ardeii cu vânăta, adaugi ulei, ca la o salată normală, sărezi şi piperezi după gust. Toci mărunt ceapa şi usturoiul şi le pui în castron. Poţi căli câteva minute ceapa sau o poţi lăsa crudă, este la fel de bună.

Tai în două sau patru roşiile cherry şi le integrezi în salată. Dacă vrei, lasă-le 3-4 minute pe tabla pe care ai copt vinetele şi ardeii. Mai pui un praf de sare şi zeama de lămâie. Amesteci şi serveşti, cu busuioc proaspăt pe deasupra.

sursa foto: StockFood



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg