Supă cremă de ţelină cu beţişoare de cartofi

supa ţelină jpeg

În post, ca să mai variezi supele şi ciorbele, poţi încerca această reţetă uşoară şi gustoasă.

De ce ai nevoie ca să prepari supă cremă de ţelină cu beţişoare de cartofi:

Pentru supă:

ulei

2 fire  mari de praz, doar partea albă, tăiate felii subţiri

6-8 tulpini de ţelină, tăiate felii subţiri, frunzele păstrate pentru ornare

1 cartof mare roşcat-maroniu, curăţat şi tăiat cuburi

8 căni (2 l) supă de pui

sare

piper negru măcinat

Pentru ornare:

frunze de ţelină, beţişoare crocante de cartofi, ulei de măsline extravirgin

Pentru beţişoarele de cartofi

1 cartof roşcat-maroniu, tăiat subţire precum beţele de chibrituri

ulei

sare de mare

Cum prepari supă cremă de ţelină cu beţişoare de cartofi:

Încălzeşti ulei într-o oală la foc mediu. Căleşti prazul şi ţelina până se înmoaie bine, circa 20 minute. Adaugi cartoful şi supa şi  continui fierberea până s-a înmuiat şi cartoful. Cu blenderul pasezi legumele până obţii o consistenţă moale şi cremoasă. Asezonezi cu sare şi piper. După ce faci şi beţişoarele de cartofi, serveşti supa ornată cu frunze de ţelină, beţişoare de cartofi şi puţin ulei de măsline stropit deasupra.

Cum prepari beţişoarele de cartofi: 

Ţii cartofii tăiaţi ca beţele de chibrituri în apă rece cel puţin 1 oră sau până la 4 ore. Scurgi apa şi le usuci. Într-o tigaie încălzeşti ulei la foc mediu şi prăjeşti cartofii până devin maronii şi foarte crocanţi. Îi presari cu sare.

Sursa: https://www.joyofkosher.com

image

 



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg