Supă de cartofi cu smântână şi mărar
Delicioşii cartofi noi pot fi vedeta unei supe reci cu smântână.
Ingrediente (4 porţii)
500 g cartofi noi 1 ceapă 1 păstârnac 1 lingură unt 100 g smântână 1 legătură mărar 1 ou fiert sare piper
Mod de preparare
Cureţi legumele şi le speli. Tai ceapa şi păstârnacul mărunt şi le pui la fiert în 1,5 l de apă cu sare. Adaugi cartofii şi potriveşti de sare şi de piper. După ce s-au fiert legumele, adaugi untul şi dregi supa cu smântână. Speli legătura de mărar şi o toci. Opreşti focul şi pui mărarul. Se poate servi, după preferinţă, cu ou fiert moale.
