Tocană de legume (de post)
Suntem în perioada Postului Paştelui, iar aceasta poate fi o idee de cină perfectă.
Ingrediente (3 porţii)
600 g ciuperci 2 cepe 2 ardei graşi 1 conservă fasole boabe ulei ½ căpăţână usturoi 1 legătură pătrunjel, opţional sare piper un praf de boia dulce
Mod de preparare
Pui fasolea la scurs. Căleşti în ulei încins cepele, ardeii şi usturoiul, tăiate mărunt. Când ceapa a devenit sticloasă, pui ciupercile tăiate. După ce a scăzut apa lăsată de ele, adaugi fasolea, potriveşti de sare şi piper, laşi câteva clocote şi opreşti focul. Presari, dacă vrei, pătrunjel tăiat fin.
