Tortilla de cartofi

Pentru un prânz sau o cină deosebită poţi prepara această tortilla.

Ingrediente

5 cartofi

6 ouă

2 cepe

50 g măsline fără sâmburi

5 roșii cherry

2 linguri ulei

sare

piper

Mod de preparare

Speli cartofii și îi pui la fiert în coajă până ce furculița intră ușor în ei. Îi lași la răcit, îi cureți și îi tai cuburi.

Bați ouăle cu sare și cu piper, după gust, adaugi roșiile tăiate și măslinele feliate. Tai ceapa cubulețe și o călești în ulei încins câteva minute, cu un praf de sare. Adaugi cartofii, amesteci ușor, iar după 5 minute, torni ouăle. Lași aproximativ 4 minute, la foc mic, apoi așezi o farfurie peste tigaie și întorci tortilla. O mai lași alte 4 minute, apoi o răstorni pe o farfurie, iar după 10 minute o poți servi.