Pui cu broccoli şi tăiţei (colesterol)
Reţeta pe care ţi-o prezentăm astăzi are un conţinut redus de colesterol. Carnea de pui este folosită în combinaţie cu bucheţele de broccoli şi tăiţei (noodles), iar rezultatul este unul care îţi va încânta toate simţurile! Un sos cremos şi gustos de muştar Dijon acoperă carnea de pui, iar garnitura de broccoli şi tăiţei este exact ce ai nevoie pentru acest regim recomandat pentru colesterolul mărit.
Pui cu broccoli şi tăiţei (colesterol) - Ingrediente (5 porţii)
750 g tăiţei uscaţi (de preferabil din făină integrală) 300 g broccoli tăiat în bucheţele 3 linguri făină 1 linguriţă boia 1 praf piper cayenne 450 g carne de pui, tăiată fâşii 2 + 1 linguriţe ulei de măsline 250 g ciuperci feliate 150 g ceapă tocată 2 căţei de usturoi, tocaţi 450 g iaurt grecesc simplu, degresat 3 linguri muştar de Dijon
Pui cu broccoli şi tăiţei (colesterol) - Mod de preparare
Fierbi tăiţeii conform indicaţiilor de pe pachet, dar fără sare şi fără ulei. Cu trei minute înainte de încheierea intervalului de timp de fiert, adaugi bucheţelele de broccoli, amesteci din când în când. Scurgi bine pastele şi le laşi deoparte.
Între timp, într-un vas mediu, amesteci făina, boiaua şi piperul cayenne. Dai bucăţile de pui, pe rând, prin acest amestec de făină şi condimente, întorci carnea pe toate părţile ca să se acopere uniform şi o scuturi ca să îndepărtezi excesul.
Într-o tigaie antiaderentă adâncă, încălzeşti 2 linguri de ulei de la foc mediu-mare. Prăjeşti bucăţile de pui 4 minute, le întorci pe cealaltă parte şi le prăjeşti încă 2 sau 4 minute, până când carnea nu mai este roz la interior. Muţi fâşiile de pui pe un platou mare şi acoperi cu folie de aluminiu ca să se păstreze calde.
Reduci flacăra la foc mediu. În aceeaşi tigaie, încingi 1 linguriţă de ulei, adaugi ciupercile, ceapa şi usturoiul. Le rumeneşti 2-3 minute sau până când ceapa începe să se înmoaie, amestecând continuu. Iei de pe foc. Încorporezi iaurtul şi muştarul, adaugi puiul şi serveşti carnea peste tăiţei.
Sursa: www.heart.org, foto www.bettycrocker.com
Fasole verde cu ciuperci şi ceapă (colesterol)
Fasole verde cu ciuperci şi ceapă (colesterol)
Smoothie cu sfeclă şi castravete (colesterol) FOTO
Smoothie cu sfeclă şi castravete (colesterol) FOTO
Terci de ovăz cu banane şi căpşuni (colesterol)
Terci de ovăz cu banane şi căpşuni (colesterol)
Fasole verde cu migdale şi pătrunjel (colesterol)
Fasole verde cu migdale şi pătrunjel (colesterol)
Cartofi noi la cuptor (diabet şi colesterol)
Cartofi noi la cuptor (diabet şi colesterol)
