Salată la borcan, cu ouă, linte şi quinoa (proteine)

Această salată este perfectă pentru a o lua la pachet, la serviciu, sau când mergi la un picnic ori la plajă. Dacă eşti mereu pe fugă, dar vrei să mănânci sănătos şi să te bucuri de surse excelente de proteine, atunci încearcă o salată fără carne, dar cu multă quinoa, linte, roşii, rucola, avocado şi ouă fierte.

Salata la borcan cu quinoa pe care ţi-o prezentăm azi este perfectă pentru persoanele vegetariene şi care caută mereu să includă mai multe proteine în dieta lor. Dar dacă şi tu vrei să te bucuri de mai multe proteine de origine vegetală, atunci salata cu linte şi quinoa este exact ce îţi trebuie.

Quinoa este foarte bogată în proteine şi conţine aminoacizi esenţiali, comparativ cu alte cereale. La o singură cană, quinoa are 8 grame de proteine de calitate şi este excelentă pentru vegani şi vegetarieni.

Lintea are vitamine esenţiale, minerale şi fibre. Totodată, lintea conţine proteine din belşug şi poate înlocui carnea în preparatele tale.

Iar atunci când carnea, o sursă majoră de grăsimi saturate şi grăsimi trans din dieta ta, este înlocuită cu un aliment mai bogat în fibre, cum este cazul lintei, riscul de boli de inimă scade considerabil. Încearcă şi tu această salată bogată în proteine şi bucură-te de beneficiile sale.

Salată la borcan, cu ouă, linte şi quinoa (proteine) – Ingrediente

1/2 lămâie 4 linguriţe ulei de măsline ¼ linguriţă sare grunjoasă piper negru, după gust 30 g avocado 100 g linte fiartă 100 g quinoa fiartă 100 g roşii cherry sau mai mari 40-50 g rucola 2 ouă fierte tari

Salată la borcan, cu ouă, linte şi quinoa (proteine) – Mod de preparare

Amesteci zeama de lămâie, uleiul de măsline, sarea şi piperul într-un bol mic şi împarţi dressingul de salată în 2 borcane mari, cu capac.

În această ordine, aşezi straturile salatei: avocado tăiat cubuleţe, lintea, quinoa, roşiile, rucola şi ouăle, împărţite în mod egal în cele două recipiente.

Astupi borcanele şi dai la rece salata, care se poate păstra aşa cel mult 2 zişe. Ca să o mănânci, agiţi bine borcanul şi răstorni conţinutul pe o farfurie sau într-un castron.

Sursa + foto: skinnytaste.com