Supă de mazăre uscată

supa de mazare uscata jpeg

Aceasta este o supă clasică de mazăre perfectă pentru persoanele cu intoleranţă la gluten (sau boala celiacă). În cazul în care ţi-ai propus să urmezi o dietă fără gluten, încearcă supa aceasta, în care poţi folosi mazăre uscată în locul celei congelate. Este o supă de mazăre ca la carte, care nu necesită prea multe condimente, ci doar un pic de oregano şi foi de dafin.

Supă de mazăre uscată - Ingrediente

1 ceapă, tocată 2 căţei de usturoi, mărunţiţi 2 linguri ulei ½ linguriţă oregano uscat 1 foaie de dafin 1 linguriţă sare 1 linguriţă piper negru măcinat 100 g morcovi, tăiaţi cubuleţe 450 g cartofi albi sau roşii, curăţaţi şi tăiaţi cuburi 450 g mazăre uscată, spălată 2 litri supă de legume sare piper

Supă de mazăre uscată - Mod de preparare

Pui uleiul într-o oală de supă, la foc mediu. Adaugi ceapa tocată, usturoiul, oregano, sarea şi piperul şi le sotezi 15 minute, până când ceapa devine sticloasă şi moale. Adaugi foaia de dafin, morcovii, cartofii, mazărea şi supa de legume (cu un conţinut redus de sare). Laşi să dea în clocot, apoi fierbi la foc mic fără să acoperi, 45-55 de minute, până când mazărea se înmoaie. Scoţi foaia de dafin. Pui 500 de ml de supă într-un blender de mare viteză. Pasezi şi torni piureul obţinut la loc, în oala cu supă. Condimentezi cu sare grunjoasă şi piper negru măcinat, după gust. Serveşti supa caldă.

PONT: Supa se va întări pe măsură ce se răceşte. Torni apă în fir subţire atunci când o reîncălzeşti.

Sursa + foto: www. themostlyvegan.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg