Varză de Bruxelles cu vinegretă de lămâie (fără colesterol)

Prepară un dressing delicios pentru aceste verze de Bruxelles şi vei vedea ce gust delicat capătă.

Ingrediente

500 g verze de Bruxelles, curăţate şi tăiate în sferturi 2 linguri ulei 1 lingură ceapă tocată 1/4 linguriţă coajă lămâie răzuită 1 lingură zeamă lămâie 1 linguriţă muştar sare piper

Mod de preparare

Pui verzele de Bruxelles în puţină apă clocotită şi le laşi câteva minute. Între timp, amesteci uleiul, ceapa, coajă de lămâie, muştar, sare şi piper într-un vas. Adaugi verzele în sos şi amesteci bine.

Per porţie: 108 calorii; 7 g grăsimi (1 g saturate, 2 g monosaturate); 0 mg colesterol; 10 g carbohidraţi; 0 g zaharuri adăugate; 3 g proteine; 3 g fibre; 188 mg sodiu; 405 mg potasiu.

sursa: eatingwell.com