FOTO Supă-cremă de cartofi copţi

baked potato soup vertical jpeg

Cartofii iubesc sarea, aşa că dacă foloseşti supă delegume făcută în casă care nu este bine asezonată, va trebui să pui mai multă în această cremă pentru a o face deosebită.

Ingrediente

7 cartofi medii 100 g şuncă feliată 1 ceapă tocată 2 tulpini ţelină, tocate 6 căni supă de pui 1 linguriţă sare piper 2-4 linguri smântână (opţional)

Pentru garnisire

parmezan răzuit

smântână

chives (cepşoară)

şuncă rumenită

Mod de preparare

Spală bine cartofii cu coajă cu tot şi înţeapă-i cu o furculiţă din loc în loc. Pune-i pe o folie de copt şi lasă-i în cuptor timp de aproape o oră sau până pot fi tăiaţi uşor cu un cuţit. lasă-i să se răcească bine de tot, până îi poţi manevra.

image

Pune fâşiile de şuncă într-o cratiţă. Lasă la foc potrivit până când se rumenşte, apoi dă focul puţin mai încet. Lasă pe foc până şi-a lăsat carnea toată grăsimea şi fâşiile sunt crocante. Dă deoparte. Păstrează doar o lingură din grăsimea din cratiţă.

image

Adaugă ceapa tăiată şi tijele de ţelină tocate în grăsimea rămasă în cratiţă. Lasă 2 minute la foc iute, apoi dă-l mai încet şi acoperă cratiţa. Laşi pe foc 15-20 de minute la foc mic.

image

Când cartofii s-au răcit, curăţă-i şi pune-i într-un vas adânc. Adaugă ceapa şi tijele de ţelină împreună cu supa. Potriveşte de sare. Pune vasul pe foc şi lasă să fiarbă la foc mic. Pasează cartofii în supă.

image

Lasă pe foc 5 minute şi foloseşte blenderul şi pasează. Pune 2-4 linguri de smântână în supă dacă o vrei mai cremoasă. Potriveşte de sare şi piper.

image

Serveşte în boluri garnisite cu parmezan, smântână, chives şi şuncă rumenită.

sursa: http://www.simplyrecipes.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg