Minitarte cu caramel şi bezea

minitarte cz caramel si bezea jpeg

Bezelele sunt uşor crocante la exterior şi moi la interior. Iar dacă deserturile tale au şi caramel, le transformi astfel într-o ispită culinară. Sfatul nostru este să încerci neapărat această reţetă!

Ingrediente

Pentru aluat

140 g făină 1 ou 60 g unt 40 g zahăr pudră 1 praf de sare

Pentru caramel

50 g nuci sfărâmate

100 g zahăr

1 praf de sare

Pentru bezele

2 albuşuri

110 g zahăr

1 praf de sare

Preparare

Pentru a pregăti aluatul de tarte, amesteci făina cernută cu untul rece, zahărul şi sarea. Frămânţi până obţii un aluat nisipos. La final adaugi oul. Înveleşti aluatul în folie alimentară şi-l dai la frigider o oră. Ulterior, pui aluatul în 6 forme de minitarte. Înţepi aluatul din loc în loc cu dinţii furculiţei, îl acoperi cu hârtie de copt, câteva boabe de fasole şi dai formele la cuptorul preîncălzit la 180º C, 20 de minute. Scoţi hârtia de copt, boabele de fasole şi mai coci aluatul încă 5 minute. Laşi tartele să se răcească, apoi le scoţi din forme.

Pentru caramel, încălzeşti nucile în cuptor la 175º C 5 minute. Separat, pui zahărul într-o cratiţă la foc mic. Amesteci continuu până se topeşte şi devine auriu. Adaugi nucile şi amesteci din nou. La final, presari sarea. Umpli tartele cu caramel.

Pentru bezele, albuşurile de la temperatura camerei le baţi cu mixerul, din ce în ce mai tare, într-un bol mare. Adaugi sarea, apoi zahărul, treptat. După fiecare lingură de zahăr mixezi bine pentru a se dizolva complet şi după aceea adaugi o altă lingură de zahăr. La final, vei obţine o spumă tare şi lucioasă. Cu ajutorul unui poş pui spuma pe o tavă cu hârtie de copt. Coci bezelele la 110º C o oră.

Ornezi cu bezele tartele umplute cu caramel.

Foto: Profimedia



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg