Prăjitură cu vanilie

prajitura vanilie jpeg

Chiar dacă nu eşti un împătimit al dulciurilor, o prăjitura cu vanilie usoara, te poate ademeni oricând.

prăjitura cu vanilie

Dificultate medie Preparare 120' Pentru 8 porţii

Ingrediente

Pentru blaturi

6 ouă

250 g zahăr

3 linguri apă

30 ml ulei

1 cană făină

1 linguriţă praf de copt

2 linguri cacao

1 esenţă de vanilie

1 praf de sare

Pentru cremă

200 ml lapte

1 lingură făină

1 linguriţă gelatină

150 g zahăr

1 fiolă esenţă de vanilie

250 ml frişcă lichidă

Mod de preparare

Pentru blatul de prajitura cu vanilie, baţi albuşurile spumă tare cu un praf de sare, adaugi 200 g zahăr şi mixezi până când compoziţia devine lucioasă. Caramelizezi 50 g zahăr şi stingi cu trei linguri de apă. Freci gălbenuşurile cu uleiul, esenţa de vanilie şi siropul caramel.

Torni peste albuşuri, adaugi făina cernută cu praful de copt şi amesteci uşor, de jos în sus. Împarţi compoziţia în două. Într-una pui cacaua şi amesteci uşor, ca să se omogenizeze. Coci compoziţiile separat într-o tavă de 28 x 30 cm unsă şi tapetată pentru 25-30 de minute. Vei avea două blaturi, unul alb şi unul cu cacao.

Pentru cremă, caramelizezi zahărul, îl stingi cu laptele fierbinte şi amesteci până se dizolvă zahărul. Adaugi făina desfăcută în 2-3 linguri de lapte rece şi amesteci continuu până se îngroaşă puţin crema. Laşi să se răcorească, adaugi gelatina înmuiată în două linguri de apă rece şi amesteci să se omogenizeze.

Laşi să se răcească complet şi încorporezi frişca bătută şi esenţa de vanilie, amestecând uşor. Aşezi blaturile de prajitura unul peste altul şi le tai fâşii. Împarţi numărul de fâşii în două. Aşezi pe un platou o fâşie albă, una maro, una albă, una maro şi însiropezi cu un sirop de apă cu zahăr sau cu zeamă de compot, după preferinţă.

Întinzi crema, aşezi al doilea strat de fâşii şi apeşi uşor. Laşi să se întărească crema şi tai prăjitura cu vanilie nu de-a lungul fâşiilor, ci invers, pentru a obţine efectul de şah.

Tort cu budinca de vanilie si cacao

Tort cu budinca de vanilie si cacao

Prajitura cu frisca si vanilie

Prajitura cu frisca si vanilie

Fursecuri cu crema de vanilie

Fursecuri cu crema de vanilie

sursa foto: StockFood



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg