Quesadilla grecească, cu spanac şi ceapă verde

Quesadilla greceasca, cu spanac si ceapa verde jpeg

Ce poate fi mai delicios decât această quesadilla, preparată după o reţetă grecească? Minunatul preparat conţine legume care sunt la mare căutare primăvara, precum ceapa verde şi spanacul. Ca orice preparat grecesc care se respectă, feliile de quesadilla sunt servite alături de un sos tzatziki gustos.

Ingrediente

Pentru quesadillas

200 g spanac proaspăt 2 cepe verzi, tocate fin 1 lingură mărar tocat 70 g brânză feta 3-4 roşii uscate în ulei, tocate (opţional) 4 tortillas din făină de grâu, din comerţ sare piper ulei de măsline, pentru prăjit

Pentru sosul tzatziki

285 g iaurt grecesc

½ căţel de usturoi, mărunţit

1 castravete mediu, tocat fin

1 linguriţă mărar tocat

zeamă de lămâie

piper negru măcinat

ulei de măsline

Mod de preparare

Speli spanacul şi îl pui la microunde câteva minute ca să se evapore excesul de apă. Apoi îl storci cât de bine poţi cu mâinile, ca să se scurgă apa, ori îl apeşi într-o sită. Îl pui într-un vas mare.

Adaugi ceapa verde tocată şi roşiile uscate în acelaşi vas. Fărâmiţezi brânza feta. Amesteci totul cât mai bine şi dai deoparte.

Între timp, prepari sosul tzatziki. Pui iaurtul într-un vas mai mic şi adaugi usturoiul, castravetele, mărarul şi zeamă de lămâie, după gust. Amesteci până se omogenizează. Condimentezi cu piper negru măcinat, după gust, şi torni un strop de ulei de măsline.

Încingi o tigaie. Pui jumătate din compoziţia de spanac peste două foi de tortilla şi nivelezi, apoi acoperi cu celelalte două foi. Apeşi puţin, cât să nu iasă compoziţia, apoi aşezi una dintre ele în tigaie. Aceasta poate fi uscată ori, dacă vrei, adaugi un strop de ulei ca să obţii nişte tortilla crocante. Le rumeneşti puţin, dar ai grijă să nu le arzi.

Când prima tortilla s-a prăjit şi este crocantă şi perfect rumenită, o întorci cu atenţie şi o mai ţii 1-2 minute pe partea cealaltă. Repeţi procedeul cu cea de-a doua tortilla. Când sunt gata, le tai pe fiecare în 6 felii şi le serveşti imediat cu sosul tzatziki.

Sursa: scrummylane.com

scrummylane.com

Quesadillas de curcan şi ceapă în oţet balsamic (sistemul osos)

Quesadillas de curcan şi ceapă în oţet balsamic (sistemul osos)

Ce mâncăruri preferă vedetele

Ce mâncăruri preferă vedetele



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg