Aripi de pui buffalo cu sos de smântână şi ceapă verde

Cu garnitură sau fără, nişte aripi de pui buffalo cu sos de smântână şi ceapă verde sunt parte delicioasă a meniului unei zile la sfârşit de săptămână.

Ingrediente pentru aripi de pui buffalo cu sos de smântână şi ceapă verde

1 kg aripioare de pui mai mari 250 ml supă de pui 50 g unt 3 linguri pastă de tomate 3 căţei de usturoi 1 ardei iute 3 cepe şofran coriandru pătrunjel verde coajă rasă de lămâie sare piper

200 g smântână

3 căţei usturoi

2 fire ceapă verde tocată

sare

Mod de preparare pentru aripi de pui buffalo cu sos de smântână şi ceapă verde

Se spală aripioarele, se ­taie în două, se presară cu sare şi se pun la prăjit ­într-o tigaie cu unt. Se scot aripioarele deoparte, iar în locul lor se căleşte ceapa tocată mărunt cu usturoiul pisat şi se adaugă ­supa de pui. Se pun restul de condimente, după gust, ­ardeiul iute tocat mărunt şi pasta de tomate. Se fierbe sosul până se ­îngroaşă. Se adaugă bucăţile de carne prăjite şi se clocotesc două minute, pentru a se contopi carnea cu sosul.

Pentru sosul de smântână, amesteci smântâna cu usturoiul pisat, ceapa verde tocată şi puţină sare. Eventual diluezi cu puţină apă. Ai obţinut cele mai bune aripi de pui buffalo cu sos de smântână şi ceapă verde.