Cea mai simplă reţetă de ciorbă de linte este şi una dintre cele mai delicioase. Şi pe lângă linte, e plină de ingrediente gustoase şi aromate. Un pic de lămâie, un pic de usturoi şi ceva verdeaţă fac din această supă de linte un preparat pe gustul întregii familii.

Cea mai simplă reţetă de ciorbă de linte - Ingrediente (4 porţii)

¼ cană ulei extravirgin de măsline
1 ceapă tocată
2 morcovi curăţaţi şi răzuiţi
4 căţei usturoi, pisaţi
2 linguriţe chimion măcinat
1 linguriţă pudră de curry
½ linguriţă cimbru usca
1 cutie roşii tocate
1 cană linte verde
4 căni supă
2 căni apă
sare
fulgi de ardei iuţi
piper
1 cană salată verde sau spanac verde
zeama de la jumătate sau o lămâie

Cea mai simplă reţetă de ciorbă de linte - Mod de preparare

Încinge uleiul într-o cratiţă sau oală la flacără medie. Căleşte ceapa tocată şi morcovii răzuiţi, amestecând frecvent, timp de un minut. Adaugă roşiile tocate şi lasă pe foc alte câteva minute, amestecând.

Pune lintea, toarnă supa şi apa. Adaugă sare şi fulgi de ardei. Asezonează cu piper. Dă focul mai tare şi lasă clocotească, apoi acoperă parţial oala şi dai focul mai mic ca să fiarbă. Lasă pe foc 30 de minute sau până când se mai înmoaie lintea. Transferă 2 căni din supă într-un blender şi transformă într-o pastă pe care o torni înapoi în oală şi adaugă verdeaţa tocată.

Mai lasă 5 minute pe foc. Dă la o parte de pe foc şi adaugă zeama de lămâie. Gustă şi asezonează cu sare şi piper, după gust. Serveşti cât e fierbinte.

http://cookieandkate.com/

Loading...