Ciorbă de ştevie cu ou şi smântână
O reţetă delicioasă şi sănătoasă, perfectă pentru temperaturile ridicate de afară. Se poate servi rece sau caldă, iar ştevia are extrem de multe beneficii pentru sănătate.
Ingrediente
3 legături ştevie
1 ardei gras
1 ceapă
2 cartofi
2 morcovi
1 ţelină mică
zeama de la 1 lămâie
2 ouă
smântână, după gust
sare
piper
Mod de preparare – Ciorbă de ştevie cu ou
Speli ştevia în mai multe ape, apoi o toci împreună cu celelalte legume. Cureţi cartofii şi îi tai cubuleţe. Într-o tigaie, căleşti ceapa, apoi o amesteci cu ţelina, morcovii şi ardeiul 1 minut.
Pui apă la fiert într-o oală. Adaugi cartofii. Când cartofii sunt aproape fierţi, amesteci cu ştevia şi legumele călite. Potriveşti gustul cu sare şi piper. Spre final, adaugi zeama de lămâie.
Ouăle le fierbi sau le baţi bine şi le pui în supă cât este încă pe foc. Amesteci până când se desprind în fâşii. Serveşti cu smântână.
