Clătite cu dulceaţă

Când familia vrea ceva dulce şi nu ai timp pentru preparate sofisticate, nişte clătite cu dulceaţă rezolvă imediat problema!

De ce ai nevoie ca să faci clătite cu dulceaţă:

Pentru aluatul de clătite 200 g unt 150 g făină 300 ml frişcă lichidă 6 gălbenuşuri 2 albuşuri 1 lingură zahăr Pentru servit 150 ml frişcă lichidă 100 g zahăr dulceaţă nuci

Cum prepari clătite cu dulceaţă:

Pentru aluatul de clătite, freci într-un bol untul moale cu gălbenuşurile şi cu zahărul. Pui bolul într-o oală mai mare plină cu apă şi gheaţă şi baţi compoziţia cu mixerul până devine spumă.

Dizolvi făina în 200 ml frişcă lichidă şi o pui pe foc. Amesteci până se îngroaşă, apoi opreşti focul. În această compoziţie adaugi amestecul de gălbenuşuri şi mixezi bine. Ulterior, încorporezi  restul de frişcă lichidă şi albuşurile. Mixezi din nou până se omogenizează ingredientele.

Din aluatul de clătite obţinut torni câte un polonic în tigaia încinsă şi le coci pe ambele părţi. Baţi frişca împreună cu zahărul până devine o cremă. Serveşti clătitele umplute cu dulceaţă şi decorate cu nuci şi frişcă.