Din ingrediente simple, dar făcute cu multă dragoste, deliciile din seria „Deserturile copilăriei”, alese de Click! Poftă bună!, sunt menite să-ţi reamintească de gustul dulce şi bun de odinioară!

Ingrediente

Pentru foi

  • 8 ouă
  • 250 g zahăr
  • 250 g făină 
  • 125 g unt

Pentru cremă

  • 250 g ciocolată neagră
  • 250 g unt
  • 200 g zahăr pudră
  • esenţă de vanilie

Pentru glazură

  • 150 g zahăr

Mod de preparare 

Pentru foi, separi albuşurile de gălbenuşuri şi baţi albuşurile spumă tare cu zahărul. Adaugi gălbenuşurile frecate 1-2 minute şi amesteci uşor cu o spatulă. Încorporezi apoi făina, untul topit şi răcit şi omogenizezi uşor.

Tapetezi cu hârtie de copt  două tăvi dreptunghiulare şi pui câte jumătate din compoziţie. Le dai la cuptor, încins în prealabil, şi le ţii până când blatul se rumeneşte uşor. După ce s-a răcit, tai cu o formă rotundă sau cu un inel de inox câte trei felii din fiecare blat.

Topeşti ciocolata şi o laşi la răcorit. Separat, mixezi untul la temperatura camerei, 5 minute la viteză medie, apoi încorporezi treptat zahărul pudră şi esenţa de vanilie. La final, adaugi ciocolata topită şi mai mixezi până obţii o cremă fină pe care o dai la frigider 30 de minute

Dai deoparte o foaie de blat şi 3-4 linguri de cremă. Pui peste prima foaie de blat un strat de cremă şi repeţi cu restul ingredientelor, deasupra fiind un strat de cremă. Decorezi cu crema păstrată marginile tortului.

Pentru glazură, topeşti zahărul, până capătă o nuanţă caramel, şi-l torni fierbinte peste foaia de blat păstrată. Tai foaia în felii egale, pe care le aşezi peste tort, după ce s-a răcit caramelul

Poftă bună! 

FOTO: Shutterstock.com 

 

Încearcă şi Desertul copilăriei: Piersici umplute 

Loading...