Borş polonez cu sfeclă

1364992344 0459borspopolez jpeg

Ingrediente: 300 g coaste de vită, 200 g kaizer, 6 frunze de dafin, 10 boabe de piper, 6 boabe de ienibahar, 1 linguriţă seminţe de fenicul, 2 cepe mici, 400 g rădăcinoase (morcov, ţelină, pătrunjel), 1/2 praz (partea albă), 60 g untură, 400 g varză, 300 g sfeclă roşie, 100 g hribi uscaţi, 200 g cârnaţi de casă afumaţi, 250 g smântână, sare piper

Mod de preparare:Numar portii: 6 Timp de preparare: 2h Dificultate: medie

Pui bucata de coastă într-o oală cu mai mul tă apă rece şi o aşezi pe foc. Aduci apa la punc tul de fierbere, adaugi sare şi laşi să fiarbă 40 de minute. Separat, pui ciupercile la înmuiat.

Adaugi bucata de kaizer în oala cu carne, condimentele, frunzele de dafin şi ceapa curăţată şi tăiată în jumătate. Laşi să fiarbă până carnea se înmoaie.

Cureţi şi speli rădăcinoasele, prazul şi le tai cubuleţe nu foarte mici, după care le căleşti, până se înmoaie, într-o oală în care ai încins jumătate din untură. Torni peste legume supa de carne strecurată. Când dă în fiert, adaugi varza tăiată fideluţă, sfecla curăţată şi tăiată cubuleţe şi ciupercile scurse de apă. Laşi să fiarbă până se înmoaie legumele.

Torni peste legume supa de carne strecurată. Când dă în fiert, adaugi varza tăiată fideluţă, sfecla curăţată şi tăiată cubuleţe şi ciupercile scurse de apă. Laşi să fiarbă până se înmoaie legumele.

Încingi untura rămasă într-o tigaie şi căleşti cârnatul tăiat felii. Îi pui împreună cu untura în supă şi mai fierbi cinci minute.

Condimentezi cu sare şi piper, după gust.

Opreşti focul, tai carnea de vită şi kaizerul bucăţi mici şi le pui în supă. O serveşti fierbinte, cu pâine de casă şi smântână.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg