Crap cu frigărui

1366025633 2152crap 20cu 20frigarui jpeg

Ingrediente: 1 crap de 1,5 kg, 1 lingură zeamă de lămâie, 1 lămâie, 2 crenguţe rozmarin, 50 g unt, sare

Pentru piure: 800 g cartofi fierţi ca pentru piure, 1 ceapă mică, 4 fire ceapă verde, 2 linguri ulei de măsline, sare, piper

Pentru frigărui: 4 roşii cherry mai mari, 2 ciuperci, 1/3 praz

Mod de preparare:Numar porţii: 4 Timp de preparare: 1h 45 min Dificultate: mică

Cureţi crapul de solzi şi de intestine, îl speli bine şi îl usuci cu prosoape absorbante. Îi tai capul, după care îl tai felii potrivit de groase.

Se aşază bucăţile de peşte într-o tavă, se condimentează cu sare, se stropesc cu zeamă de lămâie şi se aşază pe fiecare bucată câte o felie de lămâie şi frunzuliţe de rozmarin. Se lasă la rece cel puţin o oră.

Se încing două linguri de ulei într-o cratiţă şi se căleşte ceapa uscată şi partea verde de la ceapa verde tocate mărunt. Se pun cartofii fierţi şi scurşi şi se pasează. Se condimentează cu sare şi piper.

Roşiile şi ciupercile se taie jumă- tăţi şi prazul rondele groase. Se aşază alternativ legumele pe beţe scurte de frigărui, inclusiv partea albă de la ceapa verde.

Încălzeşti untul într-o tigaie şi prăjeşti bucăţile de crap pe ambele părţi. Ţii peştele la cald, iar în untul rămas prăjeşti frigăruile. Serveşti peştele alături de piure şi de frigărui.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg