Fasole bătută

1365694254 4798fasole 20batuta jpeg

Ingrediente: 500 g fasole boabe, 1 ceapă albă, 1 ceapă roşie, 2 căţei de usturoi, 1 gogoşar, 1 morcov, 1 felie de ţelină, 1 linguriţă zahăr, 200 ml ulei, 1 crenguţă de cimbru, sare, piper

Mod de preparare:Număr porţii: 8 Timp de preparare: 90 min Dificultate: mică

Laşi fasolea la înmuiat de seara până dimineaţa în apă rece. O clăteşti, o acoperi cu apă şi o fierbi. Schimbi apa de două ori şi o înlocuieşti de fiecare dată cu apă caldă. În cea de-a treia apă adaugi sare şi o fierbi până este bine pătrunsă.

Separat, cureţi şi tai, după preferinţă, ceapa roşie, gogoşarul, morcovul, ţelina şi le căleşti cu două linguri de ulei şi o lingură de apă până se înmoaie bine, apoi le torni peste fasole. Potriveşti gustul de sare şi piper, adaugi crenguţa de cimbru şi le fierbi îm preună încă 10 minute, apoi laşi să se răcorească.

Scoţi crenguţa de cimbru deoparte, mixezi sau presezi fasolea şi zarzavaturile până se transformă în piure fin. Freci fasolea cu ulei, turnat câte puţin, ca la maioneză. La sfârşit, adaugi usturoiul zdrobit şi aşezi pasta de fasole într-un castron.

Separat, tai ceapa albă felii subţiri, presari deasupra zahăr şi o caramelizezi într-o tigaie încinsă, apoi o torni peste fasolea din castron. O serveşti cu castraveciori muraţi sau altă salată preferată.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg