Friptură cu bacon şi caşcaval

1365782512 3248friptura 20de 20bacon jpeg

Ingrediente: 1,5 kg pulpă de porc, 250 g bacon, 200 g caşcaval

Pentru sosul marinat: 1 l vin alb, 1 lingură miere, 2 linguri sos de soia, 100 g rădăcină de ghimbir feliat, 1 ceapă tăiată rondele groase, 2 căţei de usturoi zdrobiţi, 1 legătură de pătrunjel verde, sare, boabe de piper

Pentru sosul de legume: 2 morcovi mari, 2 ardei graşi, 6-7 roşii cherry, 80 g unt, nucşoară pudră, sare, piper

Mod de preparare:Numar porţii: 6 Timp de preparare: 2h Dificultate: mică

Amesteci vinul şi restul ingredientelor indicate pentru sosul marinat, într-un castron mare şi introduci pulpa de porc în acest sos, având grijă să fie acoperită carnea cu sos. Dacă nu este suficient sos, poţi adăuga încă puţin vin. Acoperi vasul şi-l laşi la frigider peste noapte.

A doua zi, ştergi bucata de carne şi o întinzi cu un cuţit. O rulezi strâns pe lung şi o aşezi într-o tavă unsă cu ulei, pui puţină marinată, o îmbraci cu felii de bacon şi o acoperi cu folie de aluminiu. O introduci în cuptorul bine încins pentru circa o oră. Scoţi tava din cuptor şi îndepărtezi folia.

Pui deasupra caşcaval tăiat felii subţiri (sau ras), având grijă să fie bine acoperită şi introduci tava în cuptor încă 15-20 de minute.

Separat, tai bastonaşe morcovii şi ardeii curăţaţi de seminţe, adaugi roşiile cherry, condimentezi totul cu pudră de nucşoară, sare, piper, după gust şi le sotezi cu unt, până sunt bine pătrunse, având grijă să nu se sfărâme în timpul sotării. Serveşti friptura pe pat de legume sotate.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg