Gnocchi din cartofi

1 gnocchi cu cartofi jpg jpeg

Fie că prepari mâncăruri în care ei sunt ingredientul principal, fie că îi foloseşti în fel şi fel de combinaţii, cartofii te vor inspira mereu. Îi poţi găti în numeroase feluri fără să te plictiseşti de ei.

Ingrediente

  • 1 kg cartofi albi
  • 250 g făină 
  • 2 ouă
  • ½ linguriţă sare
  • Pentru sos
  •  3 linguri ulei 
  • 300 g
  • roşii cubuleţe din
  • conservă 
  • 1 lingură unt
  •  frunze busuioc, opţional
  • sare
  • piper
  •  2 căţei usturoi
  • 50 g parmezan ras 

Mod de preparare

1 Speli bine cartofii, îi fierbi în coajă, îi descojeşti cât sunt calzi, apoi îi pasezi cu o furculiţă. Adaugi ouăle bătute, sarea, făina şi amesteci până obţii un aluat omogen, pe care îl împarţi în 6 bucăţi egale.

2 Pe masa presărată cu făină, faci rulouri lungi şi subţiri din aluat, apoi le tai la dimensiunea de 2 cm. Într-o oală încăpătoare, pui la fiert apă cu sare. Când apa clocoteşte, pui toţi gnocchi deodată şi îi laşi să fiarbă până se ridică la suprafaţă, îi scoţi cu o spumieră şi îi laşi la scurs.

3 Între timp, faci sosul. Pui într-o cratiţă uleiul, roşiile, usturoiul feliat şi, dacă doreşti, frunze de busuioc. După ce dă în clocot, laşi 5 minute pe focul mic, potriveşti gustul cu sare şi piper, apoi adaugi untul.

4 Pui gnocchi în sos şi laşi 5-10 minute să se întrepătrundă aromele. Îi serveşti cu parmezan ras şi decoraţi cu frunze de busuioc.

Poftă bună! 



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg