Mâncare de burtă cu fasole boabe

mancare burta fasole boabe copy jpeg

Mâncare de burtă cu fasole boabe, reţetă italiană incredibil de gustoasă pe care trebuie să o faci cel puţin o dată. O să îţi placă şi ţie, dar şi familiei tale.

Mâncare de burtă cu fasole boabe - ingrediente

800 g burtă prefiartă 1 conservă fasole boabe 500 ml suc de roşii 100 g cuburi pancetta 150 ml supă vegetală/apă 1 ceapă mare albă 2 morcovi medii 1 tulpină de cca 8 cm ţelina 2 căţei de usturoi 2 frunze de dafin 4 linguri ulei de măsline sare piper

Mâncare de burtă cu fasole boabe – mod de preparare

Tăiem burta în fâşii potrivite, nu foarte subţiri, scurgem boabele de fasole, le spălăm sub un jet de apă rece şi le lăsăm la scurs.

Tocăm ceapa şi usturoiul, nu foarte mărunt, tăiem în cubuleţe potrivite morcovii şi ţelina.

Punem uleiul într-o cratiţă antiaderentă şi când s-a încălzit adăugăm cubuleţele de pancetta. Când grăsimea devine translucidă, adăugăm morcovii, ţelina, ceapa şi usturoiul şi le sotăm pe foc mediu până când ceapa se înmoaie.

Adăugăm burta şi amestecăm, tot pe foc mic, încă 2-3 minute.

Adăugăm sucul de roşii, supa vegetală, sare şi piper după gust şi frunzele de dafin şi acoperim cratiţa cu capac. Nu punem prea multă sare pentru că sosul o să scadă în timpul fierberii şi nu vrem o mâncare prea sărată. Spre sfârşitul preparării, gustăm mâncarea şi dacă mai este nevoie, adăugăm încă puţină sare şi piper.

Lăsăm mâncarea de burtă să fiarbă 30 de minute, pe foc mic spre mediu, apoi ridicăm capacul şi adăugăm fasolea boabe, bine scursă.

Amestecăm cu grijă şi o fierbem încă cca 25-30 de minute.

Servim mâncărica de burtă cu fasole boabe, caldă, cu mămăligă şi salată de ceapă.

Sursa

Sursa



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg