Pizza picantă, cea mai simplă reţetă

1 pizza picanta jpg jpeg

Cu blat subţire sau gros şi cu fel de fel de umpluturi, pizza este delicioasă în orice combinaţie. Această reţetă de pizza făcută în casă, în variantă picantă, este un real deliciu culinar pentru iubitorii preparatului. Bucură-te de gustul inedit şi de blatul crocant.

Ingrediente

 Pentru aluat

  •  500 g făină
  •  250 ml apă, la temperatura camerei
  • 2 g drojdie proaspătă
  •  25 ml ulei de măsline
  •  1 praf de sare

 Pentru umplutură

  • 2 cepe roşii
  •  1 ardei iute
  •  500 g carne de vită tocată
  •  200 ml vin alb sec
  •  1 ceapă albă
  • 1-2 linguri ulei
  •  100 g gorgonzola
  • 50 g brânză gouda rasă
  •  1 mână rucola
  • sare
  • piper
  • 100 g măsline feliate

Pentru sos

  • 50 g sos de roşii
  •  50 g gorgonzola
  •  100 g mozzarella
  • frunzuliţe de cimbru

Mod de preparare

Pasul 1

Torni apa în vasul în care vei frământa, adaugi uleiul, drojdia şi sarea, apoi baţi cu un tel sau mixezi. Încorporezi făina şi frămânţi până obţii un aluat catifelat, care nu se mai ţine de degete. Îl strângi într-o bilă, pe care o ungi cu puţin ulei şi o laşi deoparte 30 de minute, apoi o acoperi şi o ţii la crescut, cam 2 ore

Pasul 2

Pentru umplutură, încingi uleiul şi căleşti ceapa albă tăiată fin. Adaugi carnea, potriveşti gustul de sare şi piper, o laşi până se albeşte şi torni vinul. Acoperi şi o ţii pe foc până se găteşte carnea şi scade zeama. Amesteci din când în când, apoi o dai deoparte. Pentru sos, zdrobeşti cele 2 tipuri de brânză şi le amesteci cu sosul de roşii până obţii o pastă. Adaugi cimbrul tăiat şi amesteci bine ingredientele.

Pasul 3

Împarţi aluatul în două părţi şi le întinzi în funcţie de cum vrei să fie blatul: gros sau subţire.

Pasul 4

Întinzi sos pe fiecare blat şi îl netezeşti pe toată suprafaţa lui, apoi adaugi carnea, bucăţele de gorgonzola, măsline, feliuţe de ceapă roşie, rondele de ardei iute şi brânză gouda. Aşezi o pizza într-o tavă şi o dai la cuptorul bine încins 9 minute. O scoţi, pui peste ea rucola şi o mai laşi la cuptor până se rumeneşte. La fel procedezi şi cu cealaltă pizza.

Poftă bună! 



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg