Reţetă de chiftele din carne

1 retata de chiftele cu carne jpg jpeg

Reţeta de chiftele cu carne este potrivită pentru fiecare masa de prânz, alături de o garniture şi o salată, însă le poţi servi şi ca gustări.

Chiftelele cu carne pot fi preparate în două moduri, atât clasic, în ulei, cât şi la cuptor, o variantă mult mai sănătoasă, căci exclude necesitatea de a utiliza ulei pentru prăjit.

Ingrediente

- 500 g pulpă de porc tocată - 500 g carne de vită mai grasă de la piept -2 cepe mari - 2-3 căţei de usturoi (sau mai mult, eu nu le fac usturoiate tare)

-1 ou

-2 dovlecei cam de 300 g în total

-sare, piper, boia de ardei, cimbru, un strop micuţ de chimen şi ienibahar măcinate

-1 legătură generoasă de mărar

-1 legătură pătrunjel (eu fiind în Italia am pus pătrunjel verde şi mărar uscat)

Mod de preparare

Carnea se spală, se aleg pieliţele, tendoanele, cheagurile de sânge şi se şterge, apoi se toacă. Se trece de 2 ori prin maşînă de tocat, în felul acesta se va obţine o pastă fină. Ceapă, usturoiul şi verdeaţă se trec şi ele prin maşînă de tocat. Dovleceii se rad fin, se presară sare şi se frământă, apoi se lasă deoparte cam 15 minute. Se storc de apă şi se adaugă peste carne. Se mai adaugă la compoziţie oul (1 singur ou, pentru că altfel se-ntareste compoziţia) şi condimentele. 

Se amestecă bine compoziţia de carne, cam 10 minute şi se mai trânteşte de lighenas de câteva ori. În felul acesta înglobează aer şi chifteluţele vor fi moi şi pufoase.

Se rup bucăţi potrivite cu mâna udă şi se modelează cu făînă de grâu, sau dacă ţineţi dietă keto, cu făînă de migdale, în sau seminţe susan. Se prăjesc în ulei sau varianta keto- se aşează în tavă tapetata cu hârtie de copt şi se bagă la cuptor.

Reţeta a fost propusă de site-ul

poftă-bună.com

.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg