Salată de vinete cu ardei copt şi usturoi

1 salata de vinete si ardei copt1 jpg jpeg

Ce spui de o salata delicioasă, din vinete şi ardei la cuptor, totul asezonat cu usturoi, ceapă verde, ulei şi oţet? Un real răsfăţ culinar, plin de vitamine şi nutriviti! Încearcă şi tu!

Ingrediente Salată de vinete cu ardei copt şi usturoi

  • 2 vinete
  • 2-3 ardei capia
  • ceapă verde
  • usturoi
  • 50 ml ulei de măsline
  • 30 ml oţet de vin roşu
  • sare şi piper
  • pătrunjel verde

Mod de preparare Salată de vinete cu ardei copt şi usturoi

Vinetele şi ardeii se spală şi se aşează într-o tava, pe o hârtie de copt. Se bagă la cuptor timp de 30 de minute. Când sunt gata, se lasă la răcit. Ardeii se decojesc şi se taie mărunt, iar vinetele de curăţă de seminţe şi de taie cuburi. 

Separat, toacă usturoiul mărunt sau striveşte-l în aparat. Într-un castron, pune vinetele cuburi, ardeii copţi şi usturoiul, adaugă ulei, oţet, sare şi piper după gust. Amestecă bine, apoi adaugă ceapa verde tăiată rondele. Pentru un plus de gust, poţi adăuga brânză tofu.

Presară pătrunjel verde şi serveşte imediat. 

Poftă bună! 



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg