Terină de curcan

1365096793 3572curcan jpeg

Ingrediente: 350 g ficăţei de pasăre, 200 g pipote, 1 piept de curcan, 1 ceapă, 1 legătură de pătrunjel verde, 1 legătură de mărar verde, 5 ouă, 100 ml ulei, 100 g măsline verzi fără sâmburi, sare, piper

Mod de preparare: Timp de preparare: 1h 15 min Dificultate: medie

Cureţi ficăţeii şi pipotele, le speli şi le fierbi 15 minute în apă cu sare, apoi le scurgi de zeamă şi le laşi la răcit.

Tai pieptul în două, pe lungime, îl baţi uşor cu ciocanul de şniţele, având grijă să nu se rupă. Pudrezi cu sare şi piper.

Dai prin maşina de tocat măruntaiele, ceapa şi verdeaţa, le amesteci cu ouăle bătute uşor, sare şi piper, după gust, şi jumătate din cantitatea de ulei. La sfârşit, încorporezi măslinele, întregi sau tăiate bucăţi mari.

Aşezi pieptul pe planşetă, torni compoziţia de drob pe mijloc şi rulezi. Legi cu sfoară, să nu se desfacă în timpul coptului, şi aşezi drobul în tavă. Torni deasupra restul de ulei, 2-3 linguri de apă şi introduci tava la cuptor pentru circa 45 de minute. Serveşti drobul tăiat felii, garnisit cu sote de morcovi.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg