Compot de pere cu ghimbir

Compotul de pere cu ghimbir este perfect cu cereale, pus peste îngheţată de vanilie, sau consumat ca atare. Vă prezentăm cum puteţi pregăti o cantitate pentru 4 borcane a câte 950 ml.
Ingrediente pentru compot de pere cu ghimbir: • 6 pere mari, coapte, sănătoase, dar nu prea moi • o bucată de ghimbir de circa 10 cm, curăţat şi tăiat în felii subţiri • zeama de la o lămâie mare • 2 1/4 căni de zahăr • 5 1/4 căni de apă • opţional: 4 bucăţi de anason stelat (Illicium verum)