Idee de prânz: Sandviş cald cu caşcaval şi supă de roşii
Sandvişul cald cu caşcaval merge foarte bine în combinaţie cu supa de roşii cu ierburi aromatice. Cam aşa arată o idee de prânz săţios!
Ingrediente
Pentru supă
- 400 g roşii întregi, conservate în suc propriu
- 1 ceapă
- 2 căţei usturoi
- 2 linguri unt
- 500 ml supă de legume
- 1 linguriţă pătrunjel uscat
- 200 ml smântână de gătit (15% grăsime)
- sare şi piper, după gust
Pentru sandviş
- 8 felii pâine
- 4 felii caşcaval
- unt
- sare, după gust
Mod de preparare
Pentru supă, încingi untul într-o cratiţă. Căleşti câteva minute ceapa tocată mărunt cu usturoiul zdrobit, apoi torni roşiile conservate în suc propriu, supa de legume, pătrunjelul uscat, smântâna şi potriveşti de sare şi piper, după gust. Amesteci şi laşi sub capac, la foc mediu, până scade din zeamă. Ulterior, dai cratiţa deoparte şi cu ajutorul unui mixer vertical (sau al unui blender), torni supa şi o mixezi 2-3 minute până devine uşor cremoasă.
Pentru sandviş, preîncălzeşti cuptorul la 200 de grade Celsius. Ungi feliile de pâine şi aşezi caşcavalul între ele, pentru a face două sandvişuri. Asezonezi cu sare, după gust. Le pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi laşi la cuptor până se rumenesc, iar caşcavalul s-a topit.
Serveşti supa de roşii cu sandvişurile calde şi le decorezi cu verdeaţa preferată.
Foto: Shutterstock.com
Încearcă şi reţeta de Sandviş cu avocado şi năut.
