Lasagna cu brânză şi pui FOTO

Pui, brânză, spanac şi dacă nu este îndeajuns de multă brânză, mai este şi un sos de brânză pentru această lasagna cu brânză şi pui. Ştiu! S-ar putea să ai chef să deschizi o sticlă de vin, să te îmbraci în ceva comod pentru că e vorba de o mâncare „de casă“, ce te invită la o cină în familie, în căminul călduros. E acea perioadă a anului când este frig şi o felie de lasagna cu brânză şi pui într-o seară de iarnă friguroasă te invită la un festin culinar.

Lasagna cu brânză şi pui - Ingrediente (6 porţii)

9 foi lasagna ½ cană unt 1 ceapă tocată 1 căţel usturoi, pisat ½ cană făină sare 2 căni supă de pui 1-½ cană lapte 4 căni mpzzarella răzuită 1 cană parmezan răzuit + 1/4 cană pentru presărat pe deasupra 1 linguriţă busuioc uscat 1 linguriţă oregano uscat piper 2 căni brânză ricotta 2 căni carne de pui fiartă, tăiată bucăţi 300 g spanac congelat, tocat şi scurs 1 lingură pătrunjeş proaspăt, tocat

Lasagna cu brânză şi pui - Mod de preparare

Începe prin a pune la fiert apă într-o oală. pUne sare şi când a început să clocotească, dă focul la minimum şi pune foile de lasagna. E posibil ca unele să se strice, să se crape ori să se rupă, aşa că să ai unele de rezervă, sau ai foarte mare grihjă cu acestea. Lasă-le în apă cam 8 minute, apoi le treci prin apă rece şi le scurgi.

Apoi, toacă ceapa, piseazî usturoiul şi toacă şi puţin pătrunjel.

Într-un vas mediu, amesteci puiul şi ricotta. Va fi mai uşor de presărat peste foile de lasagna.

Topeşti untul, într-o cratiţă.

Când s-a topit, adaugi ceapa şi usturoiul şi laşi pe foc până ceapa se mai înmoaie şi capătă o culoare translucidă.

Apoi, presari făina şi sare şi amesteci până începe să bolborosească.

Treptat, amesteci cu supa şi laptele şi amesteci 1 minut.

În cele din urmă, adaugă 2 căni de mozzarella, 1/2 cană de parmezan, 1 linguriţă de oregano şi una de busuioc şi asezonează la sfârşit cu puţin piper, după gust. Odată ce ai amestecat şi brânza s-a topit, dai imediat sosul la o parte de pe foc.