Budincă poloneză cu şuncă

budinca poloneza cu sunca jpeg

Pentru a obţine un piure cremos, adaugă peste cartofi lapte sau apă fierbinte, nu rece.

Ingrediente (1 tavă)

600 g cartofi 200 g şuncă presată 3 ouă 3 linguri smântână 150 g brânză de capră 2 linguri unt 150 g parmezan sare piper

200 g kaizer

1 ceapă de apă

½ ardei gras roşu

busuioc

cimbru

sare

piper

crenguţe de pătrunjel verde

Mod de preparare

Se curăţă cartofii, se taie cuburi, se acoperă cu apă, se pune un praf de sare şi se fierb circa 20 de minute. Se scurg de apă şi se presează pentru a se transforma în piure.

Se amestecă piureul cu şunca presată tăiată cubuleţe, se adaugă apoi ouăle bătute cu brânza de capră rasă şi smântâna, se condimentează cu sare şi piper, după gust, se amestecă şi se toarnă compoziţia într-o formă termorezistentă, unsă generos cu unt. Se presară deasupra parmezan ras şi se pune la cuptor, la foc potrivit, pentru circa 40-45 de minute, până se rumeneşte frumos deasupra.

Separat, se taie kaizerul şuviţe subţiri şi se rumenesc într-o tigaie, fără adaos de grăsime, apoi se scot deoparte. În grăsimea rămasă în tigaie, se sotează uşor ceapa tăiată rondele şi ardeiul tocat mărunt. Se condimentează cu busuioc, cimbru, sare şi piper, după gust.Se porţionează budinca, se adaugă la fiecare porţie kaizer şi legume sotate, se decorează cu crenguţe de pătrunjel verde şi se serveşte imediat.



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg