Plăcinte cu carne tocată

placinte cu carne tocata jpeg

Dacă ai ceva carne tocată prin frigider nu înseamnă neapărat că trebuie să faci câteva chiftele sau vreo ciorbă de perişoare. Deşi acestea sunt foarte delicioase şi nu sunt nişte reţete de lepădat. Dar noi avem o altă propunere pentru acest început de săptămână: plăcinte cu carne tocată. Ce ziceţi?

Plăcinte cu carne tocată - Ingrediente

Pentru aluat 400 g făină 2 linguri unt 150 ml apă 1 praf de sare

700 g carne de vită tocată

2 cepe potrivite

1 morcov

5-6 ciuperci

2 căţei de usturoi

pătrunjel verde

ulei pentru prăjit

sare

piper

Plăcinte cu carne tocată - Cum se prepară

Se cerne făina împreună cu sarea, se încorporează untul cu degetele şi se adaugă treptat apa caldă, până se obţine un aluat moale. Se frământă bine până se transformă ­într-un aluat uniform şi elastic. Dacă este nevoie, se mai adaugă apă sau făină. Se lasă aluatul la rece până se prepară umplutura. Se căleşte, într-o lingură de ulei bine încins, ceapa tocată mărunt împreună cu morcovul dat pe răzătoarea cu ochiuri mici, apoi se adaugă ciupercile tăiate mărunt, carnea tocată şi se continuă călirea, amestecând mereu ­până scade bine zeama. Se ia de pe foc şi, după ce se răcoreşte, se adaugă în compoziţie usturoiul zdrobit, pătrunjel tocat, sare şi piper, după gust. Se întinde aluatul în foaie foarte subţire, se taie forme rotunde sau pătrate, se pune câte o lingură din compoziţia de carne şi se pliază în două, lipind bine marginile, apoi se prăjesc în ulei bine încins, pe ambele părţi. Se servesc calde, cu sos picant de roşii.



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg