Tocăniţă de viţel

1365087563 3049vitelcastane jpeg

Ingrediente: 500 g carne de viţel, 3 linguri ulei de măsline, 150 g arpagic, 5-6 ciuperci champignon, 200 g pulpă de dovleac, 8-9 castane dulci fierte, 2 căţei de usturoi, 2 foi de dafin, 4-5 boabe de ienibahar, 250 ml pulpă de roşii (conservă), 200 ml vin roşu, cimbru uscat, pătrunjel verde, sare, piper

Mod de preparare:Numar porţii: 6 Timp de preparare: 1h 30 min Dificultate: mică

Tai carnea cubuleţe, o condimentezi cu sare şi piper şi o prăjeşti în ulei bine încins, pe toate părţile, apoi o scoţi deoparte. În grăsimea rămasă, sotezi arpagicul curăţat până se înmoaie puţin. Adaugi apoi pulpa de dovleac tăiată cuburi şi ciupercile feliate. Torni jumătate de ceaşcă de apă caldă şi laşi totul să fiarbă 10 minute până se înmoaie dovleacul.

Introduci înapoi carnea, adaugi castanele dulci fierte separat, pulpa de roşii, foile de dafin, boabele de ienibahar, usturoiul tocat mărunt şi 200 ml vin roşu. Laşi să fiarbă încă 15 minute până când carnea este bine pătrunsă. Adaugi cimbru, pătrunjel, sare şi piper, după gust, şi pui cratiţa la cuptor pentru circa 20 de minute, până scade sosul. O serveşti caldă, dar este la fel de bună şi rece.



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg