Supă-cremă de ștevie
Servită cu crutoane crocante supa-cremă de ștevie devine o adevărată delectare.

Ingrediente
500 g ștevie
1 ceapă medie
1 morcov
1 cartof mare
1 litru supă de legume
1 lingură ulei
100 ml smântână pentru gătit
sare și piper
Mod de preparare
Cureți și toci ceapa, o călești în ulei 2-3 minute, adaugi morcovul și cartoful tăiate cuburi, torni supa și fierbi 15 minute.
Tai ștevia fâșii subțiri și o adaugi în oală, lăsând să fiarbă încă 5 minute.
Pasezi supa într-un blender, adaugi smântâna și amesteci. Potrivești gustul cu sare și piper și servești fierbinte.