Cordon bleu. Reţeta cu sos de ciuperci

Cordon bleu jpeg

A trecut weekendul şi ne-am răsfăţat şi din punct de vedere culinar, în bucătărie. Şi pentru că prea multe idei nu aveam, şi nici timp pentru că era frumos afară şi am fi vrut sp petrecem mai mult timp în aer liber, am zis să apeklăm pentru prânz la o reţetă de cordon bleu, o reţetă cu sos de ciuperci foarte gustoasă.

Cordon bleu. Reţeta cu sos de ciuperci - Ingrediente (4 porţii)

800 g piept de pui 4 felii caşcaval 4 felii şuncă presată sare piper ulei pentru prăjit

250 g pesmet

100 g făină

2 ouă

sare

piper

250 g ciuperci

4 linguri unt

50 g făină

50 ml vin alb

100 ml smântână

200 ml supă de pui

sare

piper

Cordon bleu. Reţeta cu sos de ciuperci - Mod de preparare

Speli pieptul de pui, îl usuci pe şerveţele de bucătărie şi-l tai pe lung în felii potrivite ca grosime. Le netezeşti cu ciocanul de carne şi le condimentezi după gust cu sare şi piper.

Aşezi peste fâşiile de piept de pui, câte o felie de caşcaval şi apoi o felie de şuncă. Rulezi şi strângi bine la capete. Le poţi prinde cu scobitori, să nu se desfacă la prăjire.

Baţi ouăle într-un bol cu piper şi sare, după gust. Respectând ordinea, dai rulourile prin făină, ou bătut şi pesmet.

Încingi ulei într-o tigaie şi prăjeşti rulourile la foc mic până se rumenesc. Le scoţi pe şerveţele de bucătărie pentru a înlătura excesul de grăsime.

Serveşti cordon bleu pe o farfurie cu o feliuţă de lămâie, garnitură de cartofi peste care ai pus sare, unt şi ai presărat pătrunjel tocat.

Topeşte untul într-o tigaie, adaugă ciupercile tocate şi sotează pentru 5 minute, amestecând constant. Adaugă făina, supa de pui, smântâna, sare, piper şi vinul şi amestecă. Când sosul s-a legat dă tigaia deoparte.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg