FOTO Vinete umplute cu carne şi orez

vinete umplute cu carne si orez jpeg

Şi săţioase şi gustoase, aceste vinete umplute cu carne şi orez sunt absolut cuceritoare, Inspirată din bucătăria portugheză, această reţetă nu a rezistat nici gospodinelor românce şi şi-a făcut loc pe mesele lor.

Vinete umplute cu carne şi orez - Ingrediente

2 vinete mari sau 4 mici 8 linguri ulei de măsline 2 cepe mari 400 g carne tocată amestec 800 g roşii 4 căţei de usturoi 1 lingură zahăr 1 vârf cuţit de cimbru 1 lingură busuioc verde 100 g brânză feta 200 g orez cu bob lung fiert 2 ouă 1 lingură pastă de tomate 100 g iaurt 1 ceapă roşie pentru decor mărar pentru decor sare piper

Vinete umplute cu carne şi orez - Mod de preparare

Se spală vinetele, se usucă şi se taie în jumătăţi. Se presară cu sare şi se lasă 30 de minute. Se ung cu ulei de măsline, se pun într-o tavă şi se coc circa 20 de minute. Se scobesc cu o lingură, lăsând pe margine o grosime de 2 cm.

image

Se toacă ceapa şi se înăbuşă în două linguri de ulei. Se adaugă carnea tocată şi se căleşte 5 minute. Se toarnă 100 ml apă, se condimentează cu sare şi piper, după gust, şi se fierbe

15 minute. Se lasă să se răcească.

image

Roşiile decojite se taie cubuleţe, usturoiul în felii şi se călesc în ulei, cu zahărul, 10 ­minute. Se condimen­tează cu busuioc, cimbru şi sare.

image

După ce s-a răcit carnea, o amesteci cu brânza mărunţită, cu orezul fiert, ouăle, pasta de tomate şi iaurtul. Apoi se mai adaugă în amestecul de carne miezul de vinete tocat şi se omogenizează cât mai bine.

image

Se umplu vinetele cu amestecul obţinut, se aşază într-o tavă unsă cu ulei şi se dau la cuptor 20 de minute. Se servesc cu garnitură de roşii coapte, sos de roşii, rondele de ceapă roşie şi mărar.

image


Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg