Găluşte cu caise şi sos de vanilie

galuste cu caise si soa de vanilie jpeg

Ne plac aceste găluşte cu caise şi sos de vanilie pe care le preparăm de fiecare la debutul verii. Alegem cele mai coapte găluşte, iar sosul...Mmm, sosul face toţi banii. Nu uita de el. E elementul-cheie al acestui desert.

Găluşte cu caise şi sos de vanilie - Ingrediente (10 găluşte)

150 g brânză de vaci bine scursă 2 cartofi făinoşi 50 g făină 50 g unt 2 ouă 1 praf de sare 10-12 caise 6 bucăţi zahăr cubic 200 g pesmet 100 g unt 4 linguri zahăr 1 linguriţă scorţişoară măcinată

Pentru sos

400 ml lapte

3 linguri zahăr

3 gălbenuşuri

1 lingură esenţă de vanilie

1 lingură amidon de porumb

Găluşte cu caise şi sos de vanilie - Mod de preparare

Pentru aluat, pui cartofii întregi la fiert, îi pasezi şi îi amesteci cu brânza, untul, ouăle puse pe rând, sarea şi făina, în ploaie. Frămânţi un aluat omogen, pe care îl laşi să se odihnească 15-20 de minute. Între timp, scoţi sâmburii caiselor fără a le desface complet, iar în locul lor introduci câte o jumătate de cub de zahăr.

Aşezi pe foc o oală cu apă şi puţină sare.

Înfăşori fiecare caisă în aluat şi, când sunt toate gata, le introduci în oală şi le laşi să fiarbă încet 10-15 minute. Le scoţi cu spumiera şi le ţii să se scurgă bine. Rumeneşti în unt pesmetul amestecat cu zahărul şi scorţişoara, apoi prin acesta tăvăleşti găluştele.

Pentru sos, în 200 ml de lapte adaugi gălbenuşurile, zahărul şi amidonul şi amesteci până se omogenizează. Încorporezi esenţa de vanilie şi restul de lapte şi fierbi la foc mic, amestecând continuu cu un tel, până se îngroaşă. Dai deoparte şi laşi la răcit. Serveşti găluştele cu sosul de vanilie.

Găluşte cu căpşuni

Găluşte cu căpşuni

Prăjitură cu bezea şi caise

Prăjitură cu bezea şi caise

Plăcintă cu gem de caise

Plăcintă cu gem de caise



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg