Involtini: rulouri de vită în sos de roșii

involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg

Bucătăria italiană este cunoscută și apreciată în întreaga lume. A influențat mai multe gastronomii, în special pe cea din SUA. Unele dintre caracteristicile principale ale mâncărurilor tradiționale italienești sunt simplitatea, dar mai ales în calitatea ingredientelor. Avem pentru tine o rețetă ingenioasă și savuroasă, pe care trebuie să o încerci.

Iată cum prepari delicioasele rulouri de vită cu mazăre: involtini.

Ingrediente

4 felii șnițel de vită (600 g)

200 g mazăre boabe congelată

700 ml suc de roșii

100 ml vin alb, sec

100 ml supă de pui sau apă

4 felii mozzarella, opțional

1 ceapă

2 căței de usturoi

2 linguri ulei de măsline

1 linguriță oregano uscat

1 linguriță pătrunjel uscat 

busuioc, pentru decor

sare

piper 

Decongelezi mazărea și o lași la scurs într-o sită. Speli carnea, o ștergi și o aplatizezi cu ciocanul de șnițele. Asezonezi carnea cu sare și piper, după gust, așezi câte o felie de mozzarella și adaugi câte o lingură de mazăre. Rulezi și sigilezi capetele rulourilor cu scobitori. Încingi uleiul și prăjești rulourile pe toate părțile, la foc mediu spre mare, până ce devin rumene, apoi le dai deoparte.

În același vas, sotezi ceapa tocată și usturoiul dat prin răzătoarea mică până ce se înmoaie. Torni sucul de roșii, supa sau apa, vinul și adaugi restul de mazăre și ierburile aromatice. Asezonezi cu sare și piper, după gust. Reduci focul, acoperi cu un capac și mai lași să fiarbă 10 minute, amestecând ocazional. Transferi rulourile în vas, amesteci și le mai fierbi în sos încă 20 de minute.

Servești preparatul cu o garnitură de paste simple și le decorezi cu busuioc proaspăt tocat.

FOTO Shutterstock



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg