Lasagna cu legume

1 lasagna cu legume jpg jpeg

Roşiile au fost aduse în Europa din Peru, în secolul al XIV-lea. Nemţii nu le-au inclus cu uşurinţă în alimentaţie, din cauza asemănării pe care tomatele o au cu „piersicile lupilor“, un fruct despre care se spunea că vrăjitoarele îl foloseau în descântecele menite să dea viaţă vârcolacilor.

Ingrediente

1 pachet foi de lasagna 2 cepe 2 ardei graşi 1 kg roşii 2 vinete 2 dovlecei 2-3 linguri ulei 200 g caşcaval ras

100 g făină

100 g unt

500 ml lapte

sare

piper

Mod de preparare

Sotezi în ulei vinetele, ardeii şi dovleceii, tăiate felii. Scoţi legumele, torni o jumătate de cană de apă şi fierbi cepele până se înmoaie. Opăreşti roşiile, le descojeşti şi le tai bucăţi. După ce a scăzut apa, pui roşiile şi mai laşi să clocotească 4-5 minute. Dai sosul deoparte şi păstrezi din el o jumătate de cană. Amesteci legumele cu sosul de roşii.

Pentru sosul Bechamel, topeşti untul într-o cratiţă şi adaugi făina, în ploaie, amesteci şi torni laptele. Asezonezi cu sare şi piper şi amesteci până se leagă sosul.Într-o tavă pui un polonic de sos Bechamel, un strat de foi de lasagna, un strat de legume, caşcaval ras şi sos Bechamel. Repeţi până termini ingredientele şi, la final, torni sosul de roşii păstrat şi presari caşcaval ras. Dai tava la cuptor şi laşi până se rumeneşte caşcavalul.



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg