Prăjitură cu cremă de scorţişoară

Această prăjitură este uşoară şi pufoasă, iar aroma scorţişoarei este absolut cuceritoare. Încearc-o şi tu!

Prăjitură cu cremă de scorţişoară - Ingrediente (1 tavă)

2½ căni făină 1 linguriţă praf de copt ½ linguriţă bicarbonat de sodiu sare 5 linguriţe scorţişoară 4 ouă 2 căni zahăr 1 cup unt, la temperatura camerei 3 linguriţe esenţă de vanilie 1 cană smântână

1 cană unt, la temperatura camerei

5 căni zahăr pudră

2 linguri lapte

1 linguriţă scorţişoară

1 linguriţă esenţă vanilie

1 linguriţă amestec zahăr cu scorţişoară pentru presărat pe deasupra

Prăjitură cu cremă de scorţişoară - Mod de preparare

Încingi cuptorul. Ungi cu puţin ulei 2 tăvi identice şi le dai deoparte.

Într-un vas mediu, amesteci făina, praful de copt, bicarbonatul, sare (cam jumătate de linguriţă) şi scorţişoara. Dai deoparte.

Într-un vas mare, baţi ouăle cu un mixer, împreună cu zahărul, timp de 2 minute sau până devine cremos. Adaugi untul şi esenţa de vanilie şi mai mixezi 1 minut. Încorporezi ingredientele uscate din celălalt vas şi mixezi aproape 1 minut. Adaugi smântâna şui mai baţi 2 minute.

Împarţi aluatul în mod egal în tăvile pregătite. Coci 30-35 de minute sau până trece testul scobitorii. Permite-i blatului să se răcească înainte de a pune crema.

Pentru cremă, mixezi untul moale. Baţi pentru 30 de secunde până este moale şi cremos. Adaugi zahărul pudră, laptele, scorţişoara şi esenţa de vanilie. Dai viteza mai mare la mixer şi mixezi 3 minute. Întinzi crema între blaturi şi deasupra şi presari amestecul de zahăr şi scorţişoară.

http://therecipecritic.com/