Reţeta zilei. Ciorba de post a nevestei lui Ion Lumânare din Hotarele

ciorba de post jpeg

Ca să aflu cele mai grozave retete romanesti, m-am pornit cu ani în urmă să bat ţara-n lung şi-n lat, intrând prin cele gospodării şi întrebând de dichisuri şi secrete. Ion Lumânare, din Hotarele, e mândru de femeia lui şi de bucatele pe care le găteşte. Când i-am trecut pragul casei, ea - mama Lina, adică - tocmai deschidea uşiţa cuptorului în care se coceau pâinile. Pâini mai mici, de le zicea „picioi”. Puse laolaltă într-o cratiţă mare, rotundă şi mai năltuţă.

Dar acolo, în câmpie, se fac în special ciorbe şi tocane, cu legume multe. Nu de alta, dar pline sunt solariile, la ceasul ăsta, iar în camp încep de-acum a se pune răsadurile. Cum face ciorba de zarzavat si de legume a mamei Lina a lui Ion Lumânare? Ea taie patru cepe şi le căleşte un pic în ulei. Se călesc deoparte şi patru roşii tăiate, se pun un morcov şi un postârnac (mama Lina rosteşte, ca în zonă, «postârnac») daţi prin răzătoare. Peste ceapa călită punem apa şi o lăsăm să fiarbă un pic...............

Află pe Antena Satelor detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg