Supă-cremă de roşii cu bacon

supa crema de rosii cu bacon jpeg

Prepară la tine acasă această supă-cremă de roşii, după o reţetă deosebită, care conţine, printre altele, şi bacon. Deşi pare greu de crezut, prepararea ei începe cu bacon şi se pare că roşiile fac casă bună cu acest tip de şuncă. Este o supă un pic dulce, suficient de cremoasă şi simplu de preparat. În mai puţin de o oră, savoarea legumelor din această supă (morcovi, ceapă şi usturoi) îţi va învălui bucătăria.

Ingrediente (4 porţii)

4 felii de bacon, tăiate în bucăţi mici 2 morcovi tocaţi jumătate de ceapă albă, tocată 4 căţei de usturoi, tocat fin 1 lingură şi jumătate de pastă de tomate 1 lingură de făină 4 căni (950 ml) de supă de pui (acea apă în care ai fiert legumele şi carnea de pui, de care vei avea nevoie mai degrabă pentru a subţia supa-cremă de roşii la final, dacă este nevoie) 1/2 linguriţă de cimbru uscat 1 frunză de dafin 1 conservă sau borcan mare (800 g) de roşii întregi în suc propriu smântână, opţional – adaugi la final în supa-cremă de roşii, dacă doreşti

Mod de preparare

Prăjeşti baconul într-o oală mare de supă, la foc mediu spre mic, până când şunca devine crocantă şi este bine rumenită, cam 5-8 minute.

Adaugi apoi morcovii, ceapa şi usturoiul peste baconul din oală. Sotezi aceste ingrediente 5-10 minute, până când legumele sunt foarte moi şi aromate.

Adaugi pasta de tomate, amesteci câteva minute până când poţi să vezi/să miroşi pasta de tomate, care începe să se caramelizeze şi să capete o culoare maronie. Adaugi făina şi amesteci cam 1 minut.

Torni apoi într-un castron roşiile de la borcan sau conservă, împreună cu sucul propriu, şi le zdrobeşti cu mâinile. Adaugi supa de pui, cimbrul, foaia de dafin şi aceste roşii făcute pastă în supa de pe aragaz.

Fierbi la foc mic 30 de minute. Transformi supa într-un piure cu un blender, în mai multe reprize, şi o adaugi din nou în oala. Adaugi smântână după preferinţe.

Sursa: pinchofyum.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg