Supă de cartofi cu bacon
Supă de cartofi cu bacon este un preparat reconfortant și consistent, perfect pentru zilele reci. Baconul adaugă o savoare afumată, iar cartofii oferă o textură cremoasă.

Ingrediente
1 kg cartofi
200 g bacon
1 ceapă mare
2-3 căței de usturoi
1 l supă de pui
200 ml smântână pentru gătit
sare
2 fire ceapă verde piper, după gust
2 linguri ulei de măsline
cimbru uscat
Mod de preparare
Prăjești baconul în uleiul de măsline până devine crocant. Îl scoți pe un șervețel de hârtie și-l dai deoparte.
În aceeași oală, adaugi ceapa tocată, o călești aproximativ 5 minute, pui usturoiul și ții încă un minut. Adaugi cartofii cuburi în oală și amesteci.Torni supa de pui și adaugi cimbrul uscat. Lași să fiarbă la foc mediu-mic până când cartofii sunt foarte moi, aproximativ 25 de minute.
Cu un blender de mână, pasezi supa până obții o consistență cremoasă. Adaugi smântâna pentru gătit și amesteci bine. Condimentezi cu sare și piper după gust.
Servești supa caldă, garnisită cu bucățile de bacon crocant și ceapă verde tocată deasupra.