Supă de peşte

1366637160 1234supa 20de 20peste jpeg

Ingrediente: 1 kg peşte mare, 500 g peşte mic, 2 cepe, 2 cartofi potriviţi, 4 morcovi mici, 4 dovlecei, 3 roşii, 1 ceaşcă ulei de măsline, 1 rădăcină de ţelină cu frunze cu tot, 3 lămâi, sare, piper

Mod de preparare:

Cureţi peştii de solzi şi intestine, îi speli, îi stropeşti cu zeamă de lămâie şi îi laşi la rece aproximativ 15 minute. Cureţi legumele şi le fierbi în apă clocotită, dar nu complet. Adaugi peştii mari şi mici, sare, şi laşi totul să fiarbă 15 minute, la foc potrivit. Scoţi deoparte peştele mare, câţiva morcovi, dovlecei şi ţelină pentru a le folosi mai târziu.

Laşi să fiarbă ceea ce a rămas în oală încă 5­6 minute, apoi treci totul prin sită pentru a obţine o supă groasă. În supa aceasta adaugi ulei, legumele opărite şi laşi la fiert 5­6 minute. Aşezi peştele mare pe un platou, garnisit cu legume, condimentezi cu sare şi piper, după gust, şi serveşti alături de supa cu legume şi lămâie alături.

Număr porţii: 4 Timp de preparare: 45 min Dificultate: mică



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg