Tort cu fructe confiate

Pofta de ceva dulce poate fi cu uşurinţă potolită dacă vei gusta o felie din acest tort cu fructe confiate. Încearcă şi tu reţeta şi te vei convinge de cât de gustos este.

Ingrediente

150 g cireşe confiate 150 g ananas confiat, tăiat cubuleţe 150 g merişoare deshidratate 100 ml rom 100 g migdale 150 g stafide galbene 150 g stafide negre 240 g unt 200 g zahăr brun 5 ouă mari 4 linguriţe esenţă vanilie 400 g făină 3 linguriţe praf de copt 1 praf sare

Mod de preparare

Pui stafidele într-un bol încăpător şi torni romul ca să se îmbibe, apoi le combini cu celelalte fructe confiate şi cu migdalele. Păstrezi câteva fructe confiate pentru decor.

În alt vas, baţi untul spumă cu zahărul până obţii o cremă fină. Încorporezi ouăle şi esenţa de vanilie. Combini făina, praful de copt şi sarea, apoi le adaugi în compoziţia cremoasă şi omogenizezi. Torni aluatul obţinut peste fructele confiate şi migdale şi amesteci.

Răstorni aluatul într-o formă rotundă de tort, tapetată, şi îl dai la cuptorul preîncălzit, până trece testul scobitorii. Când e gata, îl laşi să se răcească 10 minute, apoi îl scoţi din tavă şi îl ţii să se răcească complet. Dacă vrei, la final, decorezi cu fructe confiate, după imaginaţie.