Combină cele două ingrediente şi te vei linge pe degete!

 

 

Ingrediente

  • 500 g vinete cooapte şi curăţate
  • 3 ardei copţi roşii
  • 1 ceapă mică
  • 100 ml ulei
  • zeamă de la 1 lămâie, opţional
  • sare, după gust
  • 1 legătură pătrunjel

Laşi vinetele la scurs, apoi le toci grosier. Cureţi ardeii copţi de coajă şi seminţe, apoi îi mărunţeşti. Speli ceapa şi o toci mărunt.

Încorporezi uleiul în vinete, amestecând constant cu o lingură de lemn, condimentezi cu sare, după gust şi, dacă doreşti, pui şi zeama de lămâie. Adaugi legumele tocate, pătrunjel verde mărunţit şi amesteci uşor. 

Decorezi cu pătrunjel verde. 

FOTO: Shutterstock

 

 

Loading...