Plăcinte cu peşte şi ciuperci

placinte cu peste si ciuperci jpeg

Timpul nu mi-a fost niciodată un aliat în bucătărie. Iar ori de câte ori am vrut să prepar şi un aperitiv am renunţat la acest gând tocmai din cauza lipsei de timp. Dar, aceste plcănte cu peşte şi ciuperci, s-au dovedit a fi preparat potrivit: şi gustos, şi rapid, servit cald şi ademenitor.

Plăcinte cu peşte şi ciuperci - Ingrediente (4 porţii)

800 g crap 100 g ciuperci 100 ml smântână 1 vârf cuţit de piper 1 ceapă potrivită sare 1 lămâie 2 linguri ulei

200 g făină

100 g unt

1 ou

50 ml apă

1 vârf cuţit de sare

ou pentru uns

Plăcinte cu peşte şi ciuperci - Mod de preparare

Crapul îl cureţi, îl speli şi-l dezosezi. Tai peştele în opt fileuri, le presari cu sare şi cu zeamă de lămâie. Laşi să se odihnească la rece timp de 15 minute. Frămânţi un aluat din ­făină, untul moale, un ou, apa, sarea şi laşi la frigider 15 minute.

Încingi două linguri de ulei într-o tigaie, pui ceapa tocată julien, adaugi ciupercile tăiate felii şi laşi să se călească 5 minute. Torni smântâna, condimentezi cu sare şi piper, mai fierbi 5 minute până se îngroaşă, ­după care dai la răcit. Împarţi ames­tecul de ciuperci pe lungimea fileurilor de crap.

Iei aluatul din frigider ­şi-l întinzi. Tai benzi cu lăţimea de 3 cm lăţime şi înfăşori fiecare bandă cu atenţie în jurul fileurilor de crap (ca în imagine). Le aşezi în tava unsă, le ungi cu ou bătut şi le coci în cuptorul preîncălzit 20 de minute. Se servesc calde, cu legume şi cu lămâie.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg