Rulouri cu coajă de portocală

rulouri coaja de portocala jpeg

Dacă îţi plac dulciurile, atunci cu siguranţă îţi va plăcea această reţetă delicioasă de rulouri cu portocală. Trebuie să le încerci, mai ales că sunt foarte pufoase şi extrem de apetisante.

Ingrediente pentru rulouri cu coajă de portocală

7 g drojdie uscată

60 ml apă

240 ml lapte cald (cu 2% grăsime)

60 ml grăsime sau unt

50 g zahăr

1 lingură sare

1 ou uşor bătut

440-470 g făină

200 g zahăr

120 g unt moale

2 linguri coajă de portocală rasă

130 g zahăr pudră

5-6 linguriţe unt moale

1/2 linguriţă esenţă de lămâie

4-5 linguriţe lapte cu 2% grăsime

Rulouri cu portocală - Mod de preparare

Dizolvi într-un castron mare drojdia uscată în apă călduţă. Adaugi lapte, unt (sau alt tip de grăsime pentru frăgezirea aluatului), zahăr, sare, oul uşor bătut şi 3 căni de făină (aproximativ 450 g). Baţi totul până la omogenizare. Amesteci restul de făină, suficient pentru a forma un aluat moale.

image

Pe o suprafaţă pudrată cu făină, frămânţi aluatul preţ de 6-8 minute până când devine moale şi elastic. Pui aluatul într-un vas uns, îl mişti pe toate părţile pentru a lua contact cu untul sau grăsimea. Acoperi şi îl laşi să crească într-un loc cald, până când îşi dublează volumul. Laşi aluatul aproximativ 1 oră la dospit.

Între timp, într-un castron mic, combini toate ingredientele pentru umplutură: zahărul, untul moale la temperatura camerei şi coaja de portocală dată prin răzătoare. Laşi deoparte umplutura, până când eşti gata să o foloseşti.

image

Iei aluatul, îl întinzi cu făcăleţul până obţii un dreptunghi lung. Întinzi pe toată suprafaţa umplutura şi rulezi coca. Tai apoi aluatul în bucăţi egale, cât mai groase, cam 12 sau 14 rulouri.

image

Ungi o tavă mare de copt şi pui rulourile în ea. Acoperi şi le laşi să crească până îşi dublează dimensiunea, 45 de minute. Dai la cuptorul încins, timp de 20-25 de minute. Verifici din când în când tava, în timpul coacerii. Rulourile cu coajă de portocală sunt gata când capătă o culoare maro-aurie.

image

Combini zahărul pudră, untul şi esenţa de lămâie într-un castron mic. Adaugi suficient lapte pentru ca amestecul să aibă consistenţa pe care ţi-o doreşti. Aplică glazura peste rulourile cu coajă de portocală, cât sunt calde.

Sursa: lilluna.com



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg