Salată rusească de hering

salata ruseasca de hering jpeg

Acest amestec cremos de cartofi, morcovi şi şuncă este un preparat popular în diferite ţări. Chiar dacă există mai multe variante, această reţetă de salată rusească de hering va deveni imediat preferata ta, mai ales dacă îţi place peştele.

Ingrediente pentru salată rusească de hering

9 ouă 250 g hering la conservă 250 g carne fiartă (porc, pui sau cârnaţi) 8 castraveţi muraţi în oţet 10 fire ceapă verde 3 cartofi 2 morcovi 150 g mazăre boabe (congelată) 1 lingură muştar 300 ml ulei zeama şi coaja de la 1 lămâie sare, piper

Cum se prepară salata rusească de hering

Pui 6 ouă într-o oală cu apă rece şi le fierbi 7-8 minute. Le scoţi din oală şi imediat le răceşti într-un alt recipient cu apă rece sau apă cu gheaţă, apoi le cureţi.

image

Felieză ouăle, tai cubuleţe castraveţii muraţi, carnea fiartă şi heringul. Tai cât mai fin firele de ceapă verde. Cureţi cartofii şi morcovii şi îi tai cubuleţe.

image

Pui morcovii tăiaţi cubuleţe într-o oală cu apă sărată şi fierbi 3 sau 4 minute. Îi scoţi din apă şi îi răceşti în apă cu gheaţă.

image

Apoi adaugi mazărea în apa fierbinte şi o fierbi 2-3 minute, o muţi în apa cu gheaţă şi o laşi să se răcească 3-5 minute. La final, scoţi morcovii şi mazărea din castronul cu cuburi de gheaţă şi le laşi deoparte.

image

Într-o altă oală, fierbi apă cu puţină sare, adaugi cartofii tăiaţi cubuleţe şi îi fierbi 10-13 minute, până se pătrund. Apoi îi scoţi din apă şi îi pui separat.

image

Separi albuşurile de gălbenuşuri de la restul de ouă şi adaugi gălbenuşurile într-un bol. Adaugi muştarul şi baţi cu telul până se omogenizează.

image

Apoi adaugi uleiul vegetal peste gălbenuşuri, amestecând constant, până se încorporează complet. Condimentezi cu sare, piper şi zeamă de lămâie.

image

Adaugi cartofii, morcovii, mazărea, castraveţii muraţi, ouăle fierte, carnea fiartă, heringul de la conservă şi ceapa verde într-un bol mare. Adaugi maioneza şi condimentezi cu sare, piper, coaja şi sucul de la o lămâie, după gust. Amesteci cu grijă pentru a combina toate ingredientele, iar la final obţii o salată rusească de hering de nota 10.

image


Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg